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Buenas prácticas para prevenir la contaminación de la leche por Aflatoxina M1.
Presentación
Este manual fue editado por la Coordinación de la Unidad de Proyección Social del Centro Regional Sonsonate de la Universidad Doctor Andrés Bello.
Este...
Manual de prevención de la contaminación por Aflatoxinas y Ocratoxinas totales en maíz almacenado para consumo.
Introducción
Para El Salvador el cultivo del maíz es uno de los rubros más importantes para la economía y el desarrollo social, ya que aparte...