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Aflatoxina M1 en queso duro blando comercializado en puestos minoristas de El Salvador. Monitoreo 2018–2019.
Resumen: La Aflatoxina M1 es un metabolito cancerígeno y genotóxico de las Aflatoxinas producidas por hongos que contaminan los alimentos del ganado lactante, esta se excreta a través de la...
Área: Ciencias de la Salud, Investigación
Aflatoxina M1 en queso duro blando comercializado en el área metropolitana de San Salvador, resultados del monitoreo 2018-2019.
Resumen: La Aflatoxina M1 es un metabolito cancerígeno y genotóxico de las Aflatoxinas producidas por hongos que contaminan los alimentos del ganado lactante, esta se excreta a través de la...
Área: Ciencias de la Salud, Investigación
Aflatoxina M1 en queso duro blando comercializado en área urbana de Chalatenango, resultados del monitoreo 2018-2019.
Resumen: La Aflatoxina M1 es un metabolito cancerígeno y genotóxico de las Aflatoxinas producidas por hongos que contaminan los alimentos del ganado lactante, esta se excreta a través de la...
Área: Ciencias de la Salud, Investigación
Aflatoxina M1 en queso duro blando comercializado en áreas urbanas de Sonsonate e Izalco, resultados del monitoreo 2018-2019.
Resumen: La Aflatoxina M1 es un metabolito cancerígeno y genotóxico de las Aflatoxinas producidas por hongos que contaminan los alimentos del ganado lactante, esta se excreta a través de la...
Área: Ciencias de la Salud, Investigación