Ingeniería en Innovación Agroindustrial

Chalatenango

Pensum

Objetivo general

Diseñar, planificar, implementar y gestionar procesos de transformación de materias primas en productos finales de valor agregado a través de soluciones tecnológicas, innovadoras, responsables y éticas en el uso de recursos naturales, aplicando conocimientos técnicos, científicos y empresariales para lograr eficiencia, calidad y sostenibilidad en la producción agroindustrial que contribuyan al desarrollo sostenible del sector y la economía del país.

Objetivos específicos

Dominar fundamentos científicos a través del desarrollo solido de bases en matemática, química, biología y física para comprender y aplicar los
principios científicos relevantes en los procesos agroindustrias.
Adquirir conocimientos en tecnología de alimentos y procesamiento
agroindustrial para el desarrollo y optimización de productos derivados de
plantas y animales mediante el procesamiento de lácteos, cereales, frutas,
hortalizas, carnes, aves y otros productos.
Utilizar métodos y técnicas de investigación para innovar en los procesos
agroindustriales y desarrollar nuevos productos, evaluando el mercado y
aplicando estrategias de marketing para la comercialización exitosa de
productos agroindustriales, manteniéndose al tanto de las tendencias y
avances en el campo.
Asegurar que los productos agroindustriales cumplan con los estándares de
calidad y seguridad establecidos, implementando sistemas de control de
calidad y garantiza el cumplimiento de las normativas y regulaciones
vigentes.
Diseñar procesos agroindustriales eficientes que optimicen el uso de recursos y minimicen el desperdicio, integrando principios éticos y sostenibles en la toma de decisiones agroindustriales, considerando el impacto social, económico y ambiental.
Administrar aspectos económicos y financieros de la producción agroindustrial, incluyendo la contabilidad de costos, presupuestos y gestión de recursos humanos.
Desarrollar estrategias de comercialización y promoción de productos agroindustriales, identificando oportunidades de mercado y adaptando la oferta a las demandas.
Crear estrategias de comercio y exportación de productos agroindustriales, comprendiendo el contexto del comercio internacional y sus implicaciones en la agroindustria.
Aplicar conocimientos en la ubicación y el diseño de plantas agroindustriales para optimizar la eficiencia y la producción.
Desarrollar habilidades para elaborar y evaluar proyectos agroindustriales desde una perspectiva técnica, económica y financiera.

Áreas de desempeño laboral

Director y administrador de su propia empresa de consultorías en las diferentes ramas de la agroindustria.
Administrador de su propia empresa realizando gestión, formulación y evaluación de proyectos agroindustriales.
Ejecutor y/o formulador de proyectos agroindustriales, de procesamiento, comercialización y exportación.
Gerente o supervisor de producción en empresas de procesamiento de productos alimenticios.
Gestor de talento humano en empresas del área agroindustrial.
Ejecutor de proyectos de desarrollo productivo agroindustrial con financiamiento de cooperación internacional.
Gerente o supervisor del área de aseguramiento y control de la calidad en empresas del sector agroindustrial y otros sectores relacionados.
Jefe en el área de innovación y desarrollo de nuevos productos en empresas agroindustriales.
Consultor en el diseño y optimización de procesos de producción, transformación y mercadeo.
Implementador y optimizador de prácticas y estándares reconocidos internacionalmente en el sector agroindustrial, guiando a las empresas hacia la conformidad con diversas certificaciones, como ISO (normas de calidad), FSCC (Sistema de Certificación de Seguridad Alimentaria), POES (Programas Operativos de Empresas Sostenibles), BPM (Buenas Prácticas de Manufactura), HACCP (Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control), entre otros.
Supervisor de trazabilidad para empresas productoras de alimentos.
Encargado del área de compras de insumos en empresas agroindustriales.
Encargado del área de importaciones y exportaciones en empresas agroindustriales.
Ejecutivos de ventas en empresas del sector agroindustrial y otros sectores relacionados.
Especialista ocupando cargos en el ministerio de Medio Ambiente, Ministerio de Agricultura y Ganadería, Ministerio de Economía y en áreas afines a su formación como:
Especialista en Sostenibilidad Ambiental
Consultor en Certificaciones Ambientales
Asesor en Innovación Agroindustrial
Especialista en Calidad y Seguridad Alimentaria
Analista de Competitividad Agroindustrial
Coordinador de Alianzas Público-Privadas